Herfstmenu

vanaf vrijdag 18 oktober  tot en met

zondagavond 17 november 2019

Herfstsalade, nobashi-garnalen

spekjes – noten

Linguini, champignons

everzwijn

Hertenfilet, witloof

puree van savooikool, 1/2 peertje in rode wijn

Gebakje van appel, kaneel

ijsroom

Prijs per persoon :

€ 49,00 ( zonder dranken )

€ 70,00 (Cava, huiswijnen en koffie )

Wildmenu

vanaf vrijdag 22 november  tot en met

zondagavond 22 december 2019

Mousse van fazant,

chutney van pruimen

Consommé van bosduif

Hazenfilet, graanmosterd

knolselder

appel, veenbessen

Tiramisu, speculoos

Prijs per persoon :

€ 49,00 ( zonder dranken )

€ 70,00 (Cava, huiswijnen en koffie )

Kerstmenu

dinsdagavond 24 december en woensdagmiddag 25 december 2019

Rog, champignons

tomaten

Grijze garnalensoep

Kalfsfilet, oesterzwammen

kalfsjus met sjalotten

verse kroketten

IJsstronk, chocoladesaus

crumble

Prijs per persoon :

€ 55,00 ( Cava, menu en koffie )

€ 70,00 (  huiswijnen  )

Oudejaarsavond

dinsdagavond 31 december 2019 ( vanaf 19u )

Huisgerookte zalm, blinis

mierikswortel

Sint-jakobsvrucht

sausje van waterkers

Kabeljauw, witloof

dijonnaise

Hertenfilet, wintergarnituur

gevulde aardappel

Nagerecht van de chef

Op het nieuwe jaar 2020 wordt er

een glaasje champagne van het huis geserveerd.

Prijs per persoon :

€ 73,00 ( Cava, menu en koffie )

€ 88,00 (  aangepaste wijnen  )

Voorgerechten

•  Grijze garnalensoep
•  Herfstsalade, nobashi garnalen, spekjes en noten
•  Carpaccio van tonijn

De suggesties kunnen wijzigen naargelang de voorraad.

Hoofdgerechten

• Lamskroontje, seizoensgroenten
• Gebakken kalfszwezerik, champignons
• Gebakken kabeljauw, puree van spinazie
•  Parelhoenborst, boontjes
•  Hertenfilet, puree van savooikool, peertje in rode wijn, witloof
•  Hazenrug, herfstgarnituur

De suggesties kunnen wijzigen naargelang de voorraad.

Jaarlijkse vakantie en aangepaste sluitingsdagen

•  maandag 11 november ( gesloten )
• maandag 23 december ( gesloten )
• woensdagavond 25 december –  donderdag 26 en vrijdag 27 december ( gesloten )
•  maandag 30 december ( gesloten )
•  vanaf woensdag 1 januari tot en met vrijdag 3 januari 2020 ( gesloten )
•  jaarlijkse vakantie  : vanaf dinsdag 18 februari 2020 tot en met woensdag 4 maart 2020